سبزیجات در رژیم غذایی ضد التهاب:

سبزیجات:
تاثیر سبزیجات و این که تا چه حد در رژیم سالم غذایی مهم هستند بر هیچ کسی پوشیده نیست. در حقیقت در رژیم غذایی ضد التهاب، سبزیجات باید حجم زیادی از مواد غذایی مصرفی شما را تشکیل دهند. پزشکان مصرف حداقل چهار یا پنج واحد سبزیجات در روز را پیشنهاد می دهند.
میوه ها:
هر روز باید سه یا چهار واحد میوه مصرف کنید. میوه ها منبعی غنی از ویتامین و فیتونوترینت هستند.
غلات:
غلات منبع عظیمی از فیبر و ویتامین ها هستند. در رژیم غذایی ضد التهاب باید حداقل سه بار در روز از غلات استفاده کنید.
حبوبات و بقولات:
برای افزودن پروتئین، فیبر و ویتامین به رژیم غذایی خود حداقل یک بار در روز حبوبات و بقولات مصرف کنید.
چربی های سالم:
مواد سرشار از چربی نظیر آووکادو، روغن زیتون، مغزیجات و دانه ها سرشار از امگا ۳ هستند. به علاوه شامل ویتامین ها و فیتونوترینت های زیادی اند که التهاب را کم می کند. در رژیم غذایی ضد التهاب روزانه از پنج تا هفت واحد چربی های سالم استفاده کنید.
ماهی و غذاهای دریایی:
ماهی و غذاهای دریایی منبعی غنی از پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.
سویا:
در رژیم غذایی ضد التهاب می توان محصولات سویا از جمله شیر سویا و توفو را جایگزین پروتئین های حیوانی کرد. باید در هر زمانی که می توانید برای دریافت پروتئین از محصولات سویا استفاده کنید.
پنیر و ماست:
حداقل یک یا دو بار در هفته از پنیر و ماست با کیفیت استفاده کنید. پنیر و ماست‌، منبعی سرشار از پروتئین و کلسیم هستند.
تخم مرغ:
تخم مرغ سرشار از امگا ۳ است. در رژیم غذایی ضد التهاب هر هفته یک یا سه بار تخم مرغ مصرف کنید.
گوشت بدون پوست طیور و گوشت لخم‌‌:
در رژیم غذایی ضد التهاب می توانید هفته ای یک یا دو بار از پروتئین های حیوانی استفاده کنید. برای مثال می توانید از گوشت سینه مرغ استفاده کنید. هنگام مصرف گوشت اطمینان حاصل کنید که حداقل ۹۰ درصد بدون استخوان است.
گیاهان، ادویه جات و چای گیاهی:
به مواد غذایی خود چاشنی دارچین، زنجبیل، زردچوبه و سیر بیشتری بیفزایید. ادویه ها و گیاهان سرشار از ترکیبات مفید هستند و اثبات شده که التهاب را کم می کنند.
شکلات تلخ:
شکلات تلخی که از ۷۰ درصد کاکائو یا بالاتر تشکیل شده باشد منبعی غنی از آنتی اکسیدان ها است. در رژیم غذایی ضد التهابی روی مصرف کاکائو تاکید زیادی شده.

0  |  دکتر سلام  |  بازدید: 956